さつまいものパウンドケーキ

この間、ピックアップレシピに載ったケーキです。
さつまいもがあまっていたので、ケーキ屋さんのお友達に教えていただいた、ケーキを作って見ました。子供と一緒に作ると、大変だけど、楽しいです。
味は、美味しかったー!と大喜び。

材料 (19×10×7センチパウンド型)

さつまいも
450g(中2本ぐらい)
有塩バター
70g
砂糖(グラニュー糖)
80g
3ヶ
薄力粉
110g

1

準備
<さつまいも>

①150gは厚めに皮をむき、1cmの角切りにして水にさらす
②300gは輪切りにして、水にさらしてから、電子レンジにかけるか、ゆでる。熱いうちに裏ごす

準備②
オーブンシートパウンド型に合わせて、敷いておく。

2

ボールにバターを入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。

砂糖を少しずつ加え、さらに白くなるまで混ぜる。
(空気を含ませるように)

3

溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。このとき、卵とバターが分離しないように、泡たて器でよく混ぜる。
さらに、裏ごしたさつまいもを入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーを振るったものを加える。
この時、ゴムべラに変えて、サックリと混ぜる。
ある程度混ざったら、1cmにき切った、さつまいもを入れ、粘り気がなくなるまでザックリ混ぜる。

5

型に生地を流し込む。
隅まで生地を丁寧に入れる。
このとき、両端が高く、真ん中にいくにつれて、くぼむように形を整える。空気抜きをして、180℃に熱したオーブンで25ー30分焼く(機械によって違うので、くしを刺しながら、焼いてください)

コツ・ポイント

なんたって、力比べです。私のうちには、機械の泡たて器がないので、頑張って混ぜました。
火加減に注意してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 75413 公開日 : 03/01/12 更新日 : 05/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/02/21

写真

ゴロゴロさつま芋+さつま芋ペーストで超さつま芋!!美味♪

hatinosuke

綺麗♪作って下さりありがとうございます♪嬉しいです(^^)

06/11/11

写真

しっとり、ほわほわぁ~~。。。その日の内に完食!! ごちそうさまでした!!

オキちゅ

ありがとうございます♪嬉しいです。遅くなってごめんなさい

06/08/30

First tsukurepo mark
写真

サツマイモを頂いたので作りました!!秋を先取りできました♪

キャラメルあっちゃん

ありがとうございましす。またお願いします♪

ジッちゃん 2003年08月30日 12:18
はじめまして、ゆうちゃんのママさん。
サツマイモと卵の使い道に困っていたので、さっそく作ってみました~♪

とってもおいしかったです。
朝、(かまってほしくて)泣き喚くムスメをほったらかし、せっせと作ってみました。
パウンド型がなかったので、丸い18cm型で作ってみました。

自分が作ったケーキ類の中でも、かなりヒットでした。
しかも、有塩バターっていうのがお手軽でいいですよね。
冷蔵庫にあるもので作れるなんて、とっても助かります。
また利用させていただきますね!!
ゆうちゃんのママ 2003年09月07日 11:27
はじめまして。

早速、作ってくださいましてありがとうございます。お嬢ちゃまも喜んでいただけたでしょうか?ドキドキしちゃってます。
喜んでいただいて、嬉しい限りです。


これからも、楽ちん、手抜きを目指し、
楽しくお料理しまーす。

お互い『子育て』『お料理』頑張りましょうね。お嬢ちゃま可愛いいね。
ジッちゃん 2003年09月08日 23:06
ちょっと遅くなりましたが・・・。

ランキング1位!!!
おめでとうございますっ(≧▽≦)
かもよめ 2003年09月17日 11:53
しっとりしていて、和風っぽいおいしさでした。簡単に出来るのも魅力的です。
ごちそうさまでした!!
おかぁちゃん 2003年09月20日 13:10
今日は土曜日だし、子供は家に居るしおやつは無いし・・・で、検索(#^.^#)!見つけたぁ~でも、バターが足りなくって急遽サラダ油でやってみました。 が、いけました(*^^)v
黄色がまた美味しそうに見えて、甘い香りもそそられます! おいもをこすのがとっても大変でしたが、モチって感じがとっても良くて満足です! また、是非作ってみたいです。
美味しいレシピありがとうございました!
Profile ちかりんさん 2003年09月27日 14:48
お菓子作りなんてしなかった私が始めて作ってみました。おいものうらごしが大変でしたが出来上がったときの感動といったら・・・味も私好みで、「子供達もおいしい!」と言って食べてくれました。
けぇた 2003年11月21日 18:19
こんにちは☆
お菓子作りが大好きな14歳です♪
先日、祖母のお誕生日だったので前から祖母が
食べたいと言っていたこのケーキを作ってみました!!そしたら祖母は大喜びしてくれました!!松の実が余っていたので松の実と黒ゴマ
を加えたのですがとってもおいしかったです!
!!!!!!ちゃんと膨らんで甘味も丁度よく大好評☆☆☆
また作ってみたいと思ってます♪
ゆうちゃんのママ 2003年12月10日 21:29
ありがとうございます。

お返事遅れてすみません。
えー、いろんなことが起こりすぎまして。
ごめんなさいです。

素敵なアレンジですね。
「松のみ&ごま入り」なんて、
おいしそうですね。
私も真似してみなくっちゃ。

うちの娘も、けぇたさんみたいに、おばあちゃん思いの娘になるとうれしいなぁー。