蓮根メンチカツ

蓮根メンチカツ
蓮根入りなので触感が良くて、さっぱり食べれる♪

材料 (4人分)

合びき肉
300g
蓮根
150g
玉ねぎ
1/2個
☆卵
1個
20g
☆ケチャップ
大さじ2
☆ソース
大さじ2
☆塩コショウ
適量
★小麦粉
適量
★卵
1個
適量
日清ベジフルーツオイル
適量

1

蓮根はみじん切りにして水にさらしてアクを抜き、ざるに上げておく。

2

玉ねぎもみじん切りにしておく。

3

ボウルに合びき肉、1と2を入れ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。

4

3を好みの大きさに丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

5

鍋に日清ベジフルーツオイルをいれ、180度でカラッと揚げたら完成♪

コツ・ポイント

味がしっかり付いているのでそのまま食べても美味しいです。
お好みで、からしソースや味噌カツたれも合います。

このレシピの生い立ち

メンチが食べたくなって作ってみました。
レシピID : 754141 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

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