人参の飾り切り（ねじり梅）
ちぃぷ〜
作り方
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1
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人参を７～８mm幅の輪切りにして、梅型でくり抜く。
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2
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花弁のくぼみ（外側）から中央に向かって浅く５本の切り込みを入れる。
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3
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花弁の中央から２で入れた切り込みのところまで、それぞれ斜めにそいでいく。
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4
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できあがり～☆
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5
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中央から外側に向かって切り込みを入れてもOK♪
やり易い方でどうぞ☆
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コツ・ポイント
ちらし寿司や煮物の飾りに使うときは片面だけカットしていますが、
お吸い物に入れるときはお椀の中でひっくり返る可能性があるので
両面ともカットした方が綺麗だと思います☆
お吸い物に入れるときはお椀の中でひっくり返る可能性があるので
両面ともカットした方が綺麗だと思います☆
このレシピの生い立ち
お正月やおもてなし料理の飾りとしてよく使っています。
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ちぃぷ〜
