こんにゃくの中華風味噌炒め

こんにゃくの中華風味噌炒め
こんにゃくだけでもおいしいです。

材料 (こんにゃく1枚分)

黒こんにゃく
1枚
玉ねぎ
半分
ウエイバー
小さじ1
にんにく豆板醤
小さじ1
普通の豆板醤
少々
味噌
大さじ1
大さじ1

1

こんにゃくは手で1口大にちぎって、ゆでてあく抜きをします。玉ねぎは細切りで。

2

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、あく抜きしたこんにゃくを入れて軽く炒めます。

3

水を100CCくらいくわえ、一煮立ちさせます。

4

ウエイバーを加え、もう少し煮ます。

5

写真

ここで登場!ペニンシュラの豆板醤、黒と赤!!
黒はにんにくらしいです。これと普通のみそを混ぜて、鍋に投入します。

6

味を見ながら、赤豆板醤を加え、最後にゴマを振って召し上がれ!

コツ・ポイント

野菜は、ナスがベストですが、なんでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ペニンシュラの豆板醤をいただいてからうちの定番、中華風味噌炒めです。
レシピID : 754256 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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