少しの油でジューシー♪ナスの焼肉たれ炒め
桃咲マルク
作り方
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1
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主な材料
～下準備～
油揚げを洗いペーパーで包んで水気をしっかり取り除き3㎝程にカットする。
★を混ぜ合わせておく。
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2
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ナスを洗い串で10ヶ所穴を開け1個ずつラップで包み
1個ずつレンジ600wで2分かける。粗熱が取れるまで10分ほど置く。
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3
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ラップを外しヘタを手でクルリと剥く。（火傷に注意）
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4
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手で6本に裂く。熱い場合は箸と手で。
さらに横半分にカットする。
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5
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フライパンにごま油小さじ1を入れ熱し油揚げを入れ2～3分炒める。
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6
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ナスを入れ上からごま油を小さじ1をサッとかけ全体を30秒ほど炒める。
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7
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合わせた★を入れサッと炒め火を止める。
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8
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かつお節を入れ全体を混ぜる。
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9
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お皿に盛り、あれば上からネギの小口切りを乗せる。
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10
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もちろんご飯に合います＾＾油揚げも美味しいたれを吸ってうまうまです＾＾
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コツ・ポイント
ナス3個を同時にレンジに入れる場合は3分かけ、裏返し2分半かける。
※油揚げは今回はすし揚げを使っています。すし揚げの場合は4枚使用してください。
※油揚げは今回はすし揚げを使っています。すし揚げの場合は4枚使用してください。
このレシピの生い立ち
先日レンジで2分でチンしたおナス
（レシピID : 7540549）
がとてもジューシーだったので、油揚げと炒めてみました！おナスって油を吸うけど、これを使うと少しの油で炒められとってもジューシーです＾＾
（レシピID : 7540549）
がとてもジューシーだったので、油揚げと炒めてみました！おナスって油を吸うけど、これを使うと少しの油で炒められとってもジューシーです＾＾
桃咲マルク
