あっという間に食べられる白菜鍋

2人で白菜1/2個、あっという間に食べられます。しかも簡単。

材料 (2人分)

白菜
1/2個
豚バラ
200g
大根
10cm
1かけ
昆布
2枚(5cm角)
適当
日本酒
適当
2個

1

白菜はざく切り、しょうがは皮をむいて1mm幅、豚バラは食べやすい大きさにきる。

2

土鍋に脂を要れ、1のしょうがを入れて香りが出るまで炒める。

3

1の豚バラの半分を鍋の底にしき、上に1の白菜の1/2をいれる。その上に昆布を置き、塩・日本酒を入れる。

4

3を繰り返す。

5

時々まぜながら、蓋をしめながら中火で白菜がやわらかくなるまで煮る。

6

5の白菜がやわらかくなったら、大根おろし・黄身・ポン酢で食べる。

コツ・ポイント

不思議なことに、鍋にお水を入れる必要はありません。日本酒と白菜から水分が出てくるので、それでやわらかく煮えます。

このレシピの生い立ち

母がTVで見て教えてくれました。
レシピID : 75432 公開日 : 03/01/13 更新日 : 03/01/13

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