春キャベツとニラのおやき
Ｋきいちゃん
作り方
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1
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ニラとキャベツは食べやすい大きさに切って洗っておく
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2
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キャベツに軽く塩をしてもんでおく
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3
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ボールに小麦粉と水を入れてよく混ぜる
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4
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３にニラと水気を絞ったキャベツを入れてよく混ぜる
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5
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フライパンに油を引き熱くなったらスプーンなどでネタをすくって入れます 隣とくっつかないように
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6
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すきとおってきたらフライ返しで裏返し焦げ目がつくまで焼く
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7
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もう一度裏返して火が通っていたらお皿に乗せて熱いうちにしょうゆをかける
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8
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味噌田楽の味噌を付けても美味しいです
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コツ・ポイント
畑で虫に食われて穴ぼこだらけになってしまったキャベツも細かくしたら美味しく食べられる レースキャベツと名付けられそうなキャベツ（笑）でも ネタの水加減はお好みで加減してくださいね 固くてもゆるくても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツが採れましたが虫食いでレースキャベツ（笑）のような状態でも捨てるには勿体ない細かく切ってニラと一緒におやきにしようその日のランチになりました ＳＤＧＳ
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Ｋきいちゃん
