ひじきたっぷり卯の花♪

ひじきたっぷり卯の花♪
おいしいお惣菜。副菜にはもってこい!
栄養たっぷりヘルシーな1品。

材料 (4人分)

おから
150㌘
豚もも肉(部位は好みで)
50㌘ あらみじん
乾燥芽ひじき
大さじ2杯 
新ごぼう
1本ピーラーで小さいささがき
にんじん
1/4本 みじん切り
こんにゃく
1/4枚 1×3㌢の薄切り
油揚げ
1/4枚 3㌢幅で薄切り
小ねぎ
4本 小口切りで細かく
大さじ1.5
大さじ2
大さじ2
小さじ1
大さじ1.5

1

中華鍋に油を引いて豚肉を炒め、ひじき、こんにゃくごぼうにんじんを入れよく炒める。
油揚げを入れてさらに炒める。

2

1におからを入れ炒める。おからは崩しよく混ぜながら炒める。

酒、八方だし、薄口醤油、みりんを入れ炒め混ぜる。

3

なじんだところで味を見て整え小口切りの小ねぎを入れて混ぜ合わせて火を止め出来上がり。

4

※この日は冷蔵庫に余っていたちくわを1本入れました。
豚肉に限らず、鶏肉とか干しさくらえびとか入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

ごぼうはピーラーをつかって細かくささがきをするととても香りがたって味わいが深くなります。
八方だしを麺つゆにして薄口醤油を多めに、みりんを少なめなど調整しても大丈夫。


このレシピの生い立ち

うちの卯の花だよ!とだされた卯の花にはひじきがたっぷり。
なんておいしいんだろう〜とすぐさま再現。わたし流にアレンジしたのがこれなのだ♪
レシピID : 754398 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/17

写真

初つくれぽ☆焦げちゃったけど美味しかったです♪

catsgirl

つくれぽありがとうございます。少しのこげは味のうちです☆

09/05/14

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーなメニューなので、たっぷりいただきました!

HBH

初めまして、美味しそうですね。つくレポありがとうございます