mamaの✿麻婆✿豆腐

mamaの✿麻婆✿豆腐
子供が食べやすいように辛さ控え目で♪

材料 (4人分)

豚ひき肉
250g
木綿豆腐
2丁(450g×2)
小ネギ
1/2束分位
1かけ
1かけ
小1
お水
250cc
小1
砂糖
小1
しょうゆ
大1・1/2
お酒
大1
小1/2
片栗粉+お水
大1・1/2+大3

1

お豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ(700w)で3分加熱し、水切りをしておく。冷めたらサイの目切り。ネギは小口切り

2

しょうが・にんにくはみじん切りにする。油・片栗粉・豆板醤以外の調味料を混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油を入れ、その上に、しょうが・にんにくをのせ、火をつける。香りがたってきたら、ひき肉と、豆板醤を入れて炒める

4

ひき肉に火が通ったら調味料を入れ、一煮立ちさせ、お豆腐を入れて沸騰したら3~5分中火で煮てからネギを入れる。

5

最後に水溶き片栗粉を回しいれて、とろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料をしっかり混ぜ合わせておくこと。しょうが・にんにくは火をつける前に、油の上にのせること。はねて危ないから。

このレシピの生い立ち

いつも作っているものです。
レシピID : 754420 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」