セロリとにんじんと牛肉のあっさり炒め

セロリとにんじんと牛肉のあっさり炒め
春の味セロリは牛肉と相性ぴったり。
お酒を入れて、油を少なめにして柔らかく煮込んご飯にぴったりな一品です。

材料

牛もも薄切り肉
200g
セロリ
2本
にんじん
100g
大さじ2
しょうゆ
大さじ2と1/3
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

セロリは筋を取り大き目の斜め切りにする。
人参はセロリと同じくらいの大きさに切る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。

2

みりん、しょうゆ(大さじ2)、酒を合わせ、1を10分ほど漬ける。

3

フライパンを熱して②を汁ごと入れ、手早く炒めて仕上げにしょうゆ小さじ1を回しかけ、火を止める。

4

器に盛り色取りにセロリの葉っぱを乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春の味セロリは牛肉と相性ぴったり。
お酒を入れて、油を少なめにして柔らかく煮込んご飯にぴったりな一品です。
レシピID : 754499 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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