簡単にできるビーフストロガノフ風

ビーフストロガノフをお手軽に作れるレシピです。

材料 (2人)

牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
中1個
マッシュルーム
10個
100g
バター
大1
塩胡椒
少々
マスタード
大1
サラダ油
適量
小麦粉
大2~3

1

牛肉に塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。

2

玉ねぎ・マッシュルームをバターでしんなりするまで炒める。

3

サラダ油で1を焼く。仕上げにブランデーをまわしかける。

4

サワークリーム、マスタード大さじ1、塩、胡椒適量を加え、
  湯を50CCくらい加えてふつふつしてきたら、3の牛肉を戻し
  入れて全体にとろみがつくまで煮る。(あまり長時間煮ないこと。)

コツ・ポイント

マスタードは粒マスタードでも美味しい!私のお料理の師匠(笑)しーごさん直伝のレシピです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 7545 公開日 : 00/08/21 更新日 : 00/08/23

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