ロールキャベツ☆トマトクリームソース

ロールキャベツ☆トマトクリームソース
我が家自慢のロールキャベツ☆
簡単なのに毎回ダーリンに感動されちゃうw
誰にも負けません!!

材料 (2人分)

 ロールキャベツ:
キャベツの葉
大きめ6枚
合挽肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(あれば)
6枚
1/4
牛乳
大匙3
塩・胡椒
少々
少々
 煮汁:
300cc
1個
 トマトクリームスープ:
トマト
1個(ざく切り)
玉ねぎ
1/2個(スライス)
80cc
牛乳
120cc
2片(縦半分にカット)
サラダ油
大匙1
バター
大匙1
1/2個
塩・胡椒
適量

1

写真

キャベツの葉は茹でて軸は拳で潰して冷ましておきます。その間に玉ネギはみじん切り

2

具を作ります。ボールにパン粉と牛乳を合しておく、そこに挽肉・玉ネギを入れ、塩胡椒・ナツメグを少々で良く捏ねる。

3

写真

キャベツの水気を切り具を包みます。破かないよう気を付けて、最後手で軽く握って水を搾るようにすると形が安定します。

4

写真

巻き終わりを下に鍋に並べます。水・コンソメを入れ、汁が無くなるくらいまで中火で煮てきます。

5

スープの具をカットしときます。ニンニクは縦半分、トマトはざく切り、玉ネギはスライスして。

6

写真

フライパンに油・バターを入れニンニクがキツネ色になるまで弱火で炒めます。

7

写真

玉ネギを入れ透き通ってきたらトマトを入れます。

8

写真

トマトが軽く崩れてきたら生クリーム・牛乳・塩胡椒・ブイヨンを入れ沸騰させないよう弱火で5分。味は塩で調整してください。

9

写真

完成♪
(ブイヨンは固形のままでなく、包丁でカットしてから入れて下さい。)

10

写真

深めの皿にロールキャベツとトマトクリームスープを盛って出来上がり☆ソースは多めに作って次の日パスタにしても美味しいよ♪

コツ・ポイント

フレッシュトマトを入れたら煮過ぎない事、クリームに酸味が絶妙だよ♪
今回使いませんでしたが、ベーコンを巻くともっと立派に見えます。
ロールキャベツは汁気が残ってると水っぽくなるので完全にスープが無くなる様に煮て下さい。

このレシピの生い立ち

ロールキャベツ大好き、こってり優しく温まるクリームスープにすっきりトマトを足して私好みにしました^^
レシピID : 754533 公開日 : 09/03/09 更新日 : 10/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

10/11/21

写真

またリピです! 何回食べてもやっぱり美味しいー☆

ねねぼう

嬉しい^^我が家も寒いカナダに引っ越してきたので明日辺り♪

10/03/22

写真

母のリクエストでリピです。本当に絶品!今回は15個作りました。

ねねぼう

うわぁ~素敵な画像ありがと♪春キャベツが美味しい季節ですね♡

09/11/23

写真

実はリピ8回目☆本当に絶品美味!今や、我が家の人気No.1です☆

ねねぼう

凄い嬉しい!!同じ味覚で喜んでもらえるなんて最高ありがと☆

09/04/15

First tsukurepo mark
写真

こんなにおいしいロールキャベツは初めてです♪本当に絶品でした☆

ブルーのママ

美味しそうに作りましたね!!お腹空いちゃう画像だw