茄子といんげんの煮びたし

茄子といんげんの煮びたし
箸休めにもなるし、お酒のおつまみにもどうぞ♪

材料 (3人分)

茄子
2本
いんげん
10本くらい
少々
大根
適量
適量

1

茄子は、縦半分に切って蛇腹に包丁を入れて、適当な大きさに切る
いんげんは半分の長さに切る

2

茄子といんげんを素揚げする

3

小さい鍋にめんつゆを入れ水で好みの味に薄め火にかける

4

2の茄子といんげんを3の鍋に入れる

5

大根と根生姜は、おろして、4を器に盛り、その上に乗せる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あと一品って時に、茄子といんげんがあったので、作ってみました
レシピID : 754703 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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