FPで☆色々野菜の豆乳ポタージュ

FPで☆色々野菜の豆乳ポタージュ
たっぷり野菜が入って栄養たっぷりのスープです。子供達が大喜び☆圧力鍋使用☆

材料 (たっぷり5人分)

人参
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
キャベツ
4枚
カリフラワー
1/4個
500cc
300cc
バター
10グラム

1

野菜は一口大の大きさに切る。鍋にバターを熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、残りの野菜を入れて炒める。

2

砕いたコンソメ、水をいれて、圧力鍋で加圧5分で火を止めてピンが下がるまで待つ。

3

具だけを穴あきお玉などですくって、フードプロセッサーになめらかなペースト状になるまでかける。

4

鍋にペースト状になった野菜を戻し入れて、火にかけて豆乳を加えてまぜる。

コツ・ポイント

水分が少ないようなら足して下さい。コンソメだけで十分美味しくできます。

このレシピの生い立ち

子供たちに沢山野菜を食べさせる為に、ポタージュにしました。ミキサーがないのでFPを使ってみました♪
レシピID : 754729 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

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