チンゲン菜と茗荷としめじの梅肉ナムル

しめじは適量をとり、チンゲン菜と一緒に鍋に沸騰した湯に1分ほど茹でる。茗荷は小口切りにする。

鍋から引き上げたらしっかり水気をしぼり、チンゲン菜は食べやすい大きさにカットし
しめじは軸をとり小房に分ける。

梅干しは種を除いておく。
ボールにごま油、梅肉、醤油
を入れ、野菜を入れたらしっかり混ぜて出来上がり。