マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ
masan0331
作り方
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1
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玉ねぎはしんなりするまで炒めて、パットなどにいれ、冷ましておきます。
（人参は一緒に炒めても生でもOK)
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2
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ボウルに、ミンチとAをいれ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。
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3
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二等分して、手でキャッチボールをしながら空気を抜き、形を整えます。
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4
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真ん中にくぼみを作って、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
（今回はお弁当用に小さいのも焼いてます）
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5
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焼き目がついたら、裏返してフタをして蒸らしながら中まで火を通します。
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6
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お皿に盛って、お好みのソースをかけます。
（今回は、おろしハンバーグにしまし）
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コツ・ポイント
★生地は粘り気が出るまで、しっかり混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。
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