マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ

マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ
生地にマヨネーズを使って、ふっくらおいしいハンバーグに仕上げましょ~

材料 (2人分)

豚牛あいびきミンチ
150g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
A:卵
1/2個
A:パン粉
大2
A:牛乳
大1
A:マヨネーズ
大1
A:塩
少々
A:旨味調味料
少々
A:コショウ
少々

1

写真

玉ねぎはしんなりするまで炒めて、パットなどにいれ、冷ましておきます。
(人参は一緒に炒めても生でもOK)

2

ボウルに、ミンチとAをいれ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。

3

二等分して、手でキャッチボールをしながら空気を抜き、形を整えます。

4

写真

真ん中にくぼみを作って、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
(今回はお弁当用に小さいのも焼いてます)

5

写真

焼き目がついたら、裏返してフタをして蒸らしながら中まで火を通します。

6

写真

お皿に盛って、お好みのソースをかけます。

(今回は、おろしハンバーグにしまし)

コツ・ポイント

★生地は粘り気が出るまで、しっかり混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。
レシピID : 754800 公開日 : 09/03/09 更新日 : 09/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

ほんとふっくら~美味!人参も入って彩りもよくて^^夫のお弁当にも

miyuki12

焼き色がきれいですね。つくれぽありがとうございます。