大人の♡チョコレートムース

耐熱ボウルに卵黄　砂糖を入れホイッパーですり混ぜ牛乳を入れ混ぜる。

ラップ無し６００W１分チン。一旦取り出して、かき混ぜ再び３０秒チン。かき混ぜて、ゼラチンをダマにならないように入れ溶かす

ガナッシュを作る。鍋に生クリームを入れ軽く沸騰させて刻んだチョコを溶かす。リキュールを入れ混ぜる。

生クリームを8分立てに泡立てる。４の生地と混ぜ合わせる。

カステラを1切れを半分の厚さにスライスして型に敷き、シロップの半分を染み込ませたらマーマレードを塗る。

残りのシロップに残りのカステラを混ぜる。
６に５の生地の半分を流しいれる。

残りのムース生地を流して、冷凍庫で冷やし固める。

固まったら、ココアを茶こしで振りかけて、出来上がり。

食べる時に器に盛ります。