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トマトのコチュジャンスープ♪

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Description

トマトの酸味とコチュジャンの辛味がとってもよく合う簡単スープ♪

材料 （4人分）

トマト
大1個
玉ねぎ(みじん切り)
半個
にんにく(みじん切り)
1かけ
コチュジャン
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ3
だし醤油
大さじ1
水
500ml
☆かたくり粉
大さじ1
☆水
大さじ3
卵
3個
ごま油
大さじ1
■ ニラ

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはざく切り　ニンニクと玉ねぎはみじん切りに

  2. 2

    写真

    ごま油をひいてニンニクと玉ねぎを炒める

  3. 3

    写真

    コチュジャン投入　よく炒める

  4. 4

    写真

    水500mlと鶏がらスープを投入

  5. 5

    写真

    アクを取りながら15分程度煮込む　中火以下で

  6. 6

    写真

    片栗粉水を作る

  7. 7

    写真

    6でとろみをつけた後、溶き卵を細く、ゆっくり回し入れる　火は弱火　1分ほどで火を止めてしばらくそのまま放置

コツ・ポイント

片栗粉水を入れる時はおたまで汁をかき混ぜながら入れる
溶き卵を入れる時は絶対かき混ぜない！

このレシピの生い立ち

美味しいトマトがあったので
レシピID : 7550391 公開日 : 23/06/08 更新日 : 23/07/11

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トマトのコチュジャンスープ♪
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