アスパラ牛肉巻き

お弁当向きのおかずです。豚薄切り肉で作ってもおいしいですよ。

材料 (食べたい分)

アスパラガス
n本
牛薄切り肉
n枚
塩・こしょう
適量
しょうゆ
適量

1

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とす(2cmほど)。

2

薄切り肉は広げて片面に塩こしょうする。

3

薄切り肉の塩こしょうした面にアスパラガスをのせ、くるくる巻いていく。巻きおわったら、軽く手で握ってアスパラと肉をなじませる。

4

テフロン加工したフライパンに(3)を並べ、焦げ目をつけつつ転がして焼く。火は中火くらい。

5

焦げ目がつき、まんべんなく火が通ったら、香り付け程度にしょうゆをまわしかけ、香ばしく仕上げる。 

コツ・ポイント

テフロン加工したフライパンなら、油をひかなくとも素材から出る油でちゃんと焼けます。
鉄のフライパンを使う時は、少量の油をひいてから焼いてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7551 公開日 : 00/08/21 更新日 : 00/08/21

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