あさりと菜の花の炊き込みご飯

あさりと菜の花の炊き込みご飯
ぷりぷりのあさりとほろ苦い菜の花がよく合います。H21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡ありがとう♫

材料 (2合分)

お米
2合
あさり(むき身)
150g
菜の花
50g
だし昆布
5センチ角
100cc
小さじ1/2
醤油(あれば薄口)
大さじ1と1/2
白ゴマ
お好みでたっぷり

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菜の花は色よく茹で、2センチに切る。あさりはしっかり洗い、貝の破片などがあれば取り除く。米を研いでおく。

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小鍋に酒を沸騰させ、あさりを入れる。ぷっくりふくらむまで2分程茹でたら身をザルに受けながら、汁はボウルに分けておく。

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茹で汁が冷めたら釜に入れ、他の調味料を入れたら2合の水加減になるよう水を足す。サッと混ぜて布巾で拭いた昆布をのせて炊く。

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炊き上がったらあさり、菜の花を入れて混ぜ合わせ、少し蒸らして出来上がり。
お好みで白ゴマを振って召し上がれ♡

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H21.3.17本日のピックアップに選んで頂きました。

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H21.3.23話題入りさせて頂く事が出来ました♡

コツ・ポイント

米は研いだら水気を切り、しばらくザルに上げておいた方が良いです。 面倒であればしなくてもOK!
あさりは茹で過ぎると硬くなってしまうので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花が安かったので。
レシピID : 755139 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

10/04/25

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ほっくり上品なお味♡あさり好きの娘ちゃんおかわり♪又作ります♡

麺くい

娘ちゃんおかわりしてくれたのねー(´∀`人)とっても嬉しい

10/03/16

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料亭みたい、と夫に言われました♥ごはんに味がしみて美味でした♪

幾太郎

コメント嬉し~(*´ω‘pq゛菜の花たっぷり美味しそう♪感謝

10/03/11

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春を感じる一品❤あさりのだしがきいてておいしかったです。

mezzoforte

おぉーー(♡♡)菜の花の緑がキレイ!美味しそうなレポに感激☆

10/02/08

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あさりが少ない&菜の花茹ですぎた…でも春の味〜♪また作ります!

ks88

キレイな写真だなぁ〜♪とっても嬉しいです!レポ感謝☆

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@LECHE 2009年03月17日 11:19
ひでろーちゃん♪

悶絶したよ~^^
ヘネシーなんて買えないよ~(๑→ܫ←)くぅ~!!

ひでろーちゃんの写真見ながらサンプルバーボンでも飲むかな^^;

あさりは酒蒸しになったのね(笑)
INしてくれてたの!?それだけでも嬉しい!

ありがとうね♡
真さん 2009年03月17日 12:42
ピックアップおめでとう♪
美味しそう!
春らしい素敵なレシピね♪
じじいが炭水化物カットしてるから作れない。
くっそー
@LECHE 2009年03月17日 13:15
真さん♪

ありがとう(´∀`人)♡
今日は嬉しくて鼻の穴も開き気味(ノ´∀`*)テヘ(ぶりっこ)
そっかぁ~もうすぐ長野ですものね!
炭水化物カット。。辛い~(*ノωノ)
ひでろー 2009年03月17日 21:53
もう飲んでるよん(*ω*)

あれから旦那も帰ってきて食べたんだけど、「足りん!」と一言。
うちは2合では足りなかった~(笑)

ちなみに、むき身が高くて殻つき300g買って酒蒸しして、お酒は砂が入らないようにキッチンペーパーで濾しました。ちょうど、身が150gくらいになりましたよ~。
@LECHE 2009年03月18日 03:59
ひでろーちゃん♪

丁寧に作ってくれたのね♡
そっか♪殻つきでも濾したらいいもんね^^
旦那様もたくさん食べてくれたの(*´艸`*)
嬉しい(o→ܫ←)!!

昨日ね、酔って早い時間に寝ちゃって。。
ばぁさんだね(´Д`υ)
このまま眠れなかったら困る~
やっぷくん 2009年03月22日 20:04
はじめまして。こんばんは。レシピをみつけて、すぐに作りました。だんなさんにも大好評でした。
また、レシピがとても分かりやすくて、手順も良くって、書き方うまいなあ、と思いました。わたしも、自分でレシピを書くときに、参考にさせていただきたいと思います。
あさり大好きで、とても幸せなおいしいご飯を食べることが出来ました。ありがとうございます。
@LECHE 2009年03月23日 09:37
やっぷくん♪

はじめまして☆
嬉しいコメントに幸せです~(*´艸`*)
旦那様にも好評なんてニヤニヤしちゃいます♡

見つけてすぐ作ってくれたなんて…(つω`*)くぅ~
こちらこそ、どうもありがとう^^
かえこんぼ 2009年04月05日 00:14
こんばんは♪
はじめまして、かえこんぼです^^

先日、菜の花とあさりの炊き込みご飯のれぽ後、
早速日記にコメントくださってありがとうございました♪

それなのに、それなのに、
お礼の返事が大変遅くなりすいません。。。。

あさりと菜の花のご飯、とっても美味しくいただきました☆ うちの主人は貝類苦手なんですが、これはいける!!とペロリ食べたんです♪ うれしかった♪
あんまり美味しかったので
実家の母にもレシピ伝達しました^^

春の我が家の定番ご飯にするつもりです☆

遅くにすいませんでした。。
ではおやすみなさい^^ヾ

@LECHE 2009年04月05日 10:51
かえこんぼさん☆

こんにちは♪
いえいえ^^遊びに来て下さって嬉しいです♡

貝類苦手の旦那さまが喜んで下さったんですか!?
キャー(o→ܫ←)♫
ご実家へも!!?
嬉しいなぁ~♡♡♡
嬉しくって何度も読んじゃう(´∀`人)
ありがとぅね☆

あ。シクラメンはお元気?

かえこんぼ 2009年04月07日 00:38
こんばんは♪
かえこんぼです。。。

シクラメンのこと覚えててくださって感激^^
ありがとうございます♪

おかげさまでスクスクと元気いっぱいで~す。