アカエイ(エブタ)の西京焼きの画像

Description

調味料「もろみのチカラ」と白味噌だけで、簡単美味しい西京焼き!

材料 (4人分)

アカエイ
1パック
下味革命 もろみのチカラ
大さじ3
白味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    エイちゃんをお好みの大きさにカットします。

  2. 2

    写真

    ジップロックに材料を全て入れ、もみもみ。冷蔵庫で3時間程度漬け込んでおきます。

  3. 3

    写真

    エイだけを取り出し、油(分量外)を引いたフライパンで両面蒸し焼きにします。

  4. 4

    写真

    焦げやすいので注意しながら、両面カリっとしたら完成☆

コツ・ポイント

・白味噌は今回、液体タイプを使いましたが、勿論普通のタイプのお味噌でOK!
・③の工程は焦げやすいので注意!弱火から始めてくださいね♪

このレシピの生い立ち

もろみのチカラをいただいたので、冷蔵庫にあったエイちゃんを美味しい和食に変身させよう!と考えました(*'ω'*)
レシピID : 7553134 公開日 : 23/06/12 更新日 : 23/06/12

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