レンジで甘酒蒸しパン ☆春の和菓子風☆
Description
マイレシピ「材料2つ♫♬ 簡単甘酒レンジ蒸しパン」を春バージョンに。中に餡を入れて上に桜の塩漬けをあしらってみました。
chikappe
材料
（マフィン型5個分）
作り方
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1
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桜の花は、水につけて塩抜きします。塩が抜けたら、絞っておきます。
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2
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ボールにホットケーキミックスを入れ、そこに甘酒を加えます。
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3
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だまがないようによく混ぜます。
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4
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レンジOKの型の1/4位の高さまで③の生地を入れます。
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5
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中央にティースプーン山盛り一杯くらいのあんを乗せます。
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6
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あんが隠れるように上に③の生地を入れて、だいたいカップの2/3位の高さになるようにします。
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7
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上に①の桜の花の塩漬けを乗せます。同じものを5つ作ります。
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8
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ラップをふんわりとかけて、レンジに2個ずつ並べます。
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9
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600Wで1分30秒かけます。竹串で刺してみて、どろっとした生地がつかなければ◎。同じことを2回します(これで4個完成)
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10
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最後に残る1個の加熱の時は50秒くらいが目安です。
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11
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中はこんな感じです。ほんのり甘い和菓子という感じ。
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コツ・ポイント
一度に5個加熱すると加熱ムラになるのでちょっと面倒ですが2個くらいずつの加熱をお勧めします。生地が思ったよりも膨らむので、ラップはぴっちりとかけずにふんわりと。ラップをかけずにもやってみましたが、かけた方がしっとりとできあがります。
このレシピの生い立ち
ひな祭りで残った甘酒を活用。マイレシピを少しアレンジ春らしくしてみました。
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