豆畑のうの花サラダ

豆畑のうの花サラダ
お豆とおからで、マヨネーズを使わず、ローカロリーのヘルシーサラダ☆
彩りよく、お花畑のようにしてみました。

材料 (5人分)

サラダにおいしい豆水煮(フジッコ)
1袋
おから
100g
プレーンヨーグルト
大さじ6
カラーピーマン赤・オレンジ・黄色
半個ずつ
蕪の葉
適量
ツナ缶
小缶1個
砂糖(プレーンヨーグルトに付いているもの)
1袋(8g)
塩・こしょう
適量

1

おからをよく乾煎りにする

2

おからが冷めたら、プレーンヨーグルトを入れて、混ぜる。
この時、少し固めの感じにしておく。

3

砂糖・塩・胡椒で味を調える。
固さは、ポテトサラダの少し、固めに。

4

おからのベースに、豆の水煮を一袋入れる。
水分も入るので、柔らかくなる。

5

さっと茹でて、刻んでおいたカラーピーマン、蕪の葉、ツナ缶を入れ、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フジッコの「サラダにおいしい豆水煮」を使った、マヨネーズを使わない、ヘルシーサラダです。
レシピID : 755410 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

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