練りウニドレッシング

練りウニを贅沢に使ったドレッシング。ドレッシングっていっても油を使わないの
で、和え衣かしら???

材料

練りうに
大2
煮切り酒、醤油、ミリン
各大1
黒酢、または普通の酢
小1~2

1

全部を混ぜあわせて面倒でなければ裏漉しして出来合がり。レタス等にかけてサラ
ダ感覚でいただいて下さい。

コツ・ポイント

好みで胡麻油を入れても美味しいです。
あと、サラダの場合は水気を「シッカリ」とってから加えて下さい。

このレシピの生い立ち

安物の練りウニをゲット。でも安売りは安売り、すっごく不味かったので、こんな
ん作ってみたんです。
レシピID : 75542 公開日 : 03/01/13 更新日 : 03/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kamkam 2003年01月26日 12:27
肴やの女将さん

再度練りウニドレッシング作ってみました。
お酢を入れる際にドバッと入ってしまったのですが、サラダにかけてみました。
しゃぶしゃぶに水菜を使ってしまったので、急遽白菜とカニカマに・・・ウニがもともと彼は好きではないので、『このドレッシングかけてもいい??』と確認して、少しかけてみたところ『うん、大丈夫だよ』とのこと。
え?ウニでも大丈夫なんだ。。とビックリでした。ありがとうございました。
肴やの女将 2003年01月26日 12:34
kamkamさん

やったね!!!(拍手喝采!!!)

何だ、旦那さんも食べれたんですね。
kamkamの努力の成果ですよ。これからも文句言わず、クンクンって匂い嗅がず、何でも食べていただけると、作った甲斐があるってもんですよね。

いずれにせよ、私のこんなシンプルレシピを温めていただいて有難うございます。(礼)

kamkam 2003年01月26日 12:53
肴やの女将さん

あれ?????このメッセージは何度送信してもエラーだったから、もう一つの方で同じ事を書いてしまいました。。。

あ・・・さっき書き忘れたのですが、プィンの食欲は完全に戻りました。凹んだお腹も以前のようにオヤジ腹に。
肴やの女将 2003年01月26日 13:02
えっとね、きっと何度も送信なさったんでしょ。(笑)同じ内容の書込みが4件あって、きっと何かあったんだろうな。って思ってきちんと拝んで削除して、混乱しないように一つだけに返事書き込んだ次第です。クックが調整でしばらく使えなかったってのもあり、きっと何か混乱してるんだと思います。大丈夫。kamkamさんの貴重なメッセージはきちんと届いてますよ。あとプィンちゃんも大丈夫な様子...本当、良かった。真面目に嬉しいです。(泣)