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大根と厚揚げの煮物　鶏肉入り

大根と厚揚げの煮物　鶏肉入りの画像

Description

シンプルでおいし～い煮物。日本人はやっぱり煮物が好き^^お肉入りで子供も大喜びです♪

材料 （４人分）

大根
500ｇ（1/2本位）
厚揚げ
２枚
鶏もも肉
１枚
しょうゆ
大３
酒
大１
砂糖
大１
だし汁
400～500cc

作り方

  1. 1

    写真

    大根は２cm厚に切り、厚めに皮をむいて半月切りにする。
    鍋に水と大根を入れ少し透明になるくらいに下茹でをする。

  2. 2

    下茹でしている間に、厚揚げは熱湯で油抜きをし、一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。（皮や脂肪を取る）

  3. 3

    鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、続いて１の大根、２の厚揚げを入れ、ひたひたのだし汁・酒を加える。

  4. 4

    煮立ってきたら、あくを取り、砂糖を加え３分くらい煮てからしょうゆを加える。

  5. 5

    落し蓋をし、大根に味が染みるまで弱火で煮る。

  6. 6

    一度冷ますと味がより染みて美味。そして出来上がり♪

コツ・ポイント

大根はあれば米のとぎ汁で下茹でします。鶏肉は煮たときの皮がグニュグニュしてるのが嫌で取ります。脂肪もできるだけ取ったほうがヘルシーに。４では、砂糖を加え少し煮てからしょうゆを加えています。煮物全般、そうしたほうが美味しくなるとTVで見ました

このレシピの生い立ち

定番です。煮物はヘルシーな気がして^^;
レシピID : 755582 公開日 : 09/03/10 更新日 : 11/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2022年6月10日
写真
トモ２
大根と厚揚げを使いたかったので作りました。大根に味が良くしみて美味しかったです。ほっとする味でした😊
#大根しみしみ #味が染みて美味しい #煮物でほっこり #厚揚げで簡単一品
2021年10月15日
写真
みちばたの花
ゴボウ、人参、里芋、インゲンも、入れました。味が染みて美味しかったです。😋
#煮物でほっこり
2021年3月26日
写真
みきんたちゃん
ホッコリ美味しい煮物が出来ました。人参とインゲンも彩りに。母にもお裾分けしました。(*^-^*)
#厚揚げと大根の煮物
2020年9月28日
写真
ジュスカ
秋めいて来て煮物が嬉しい季節到来～♡ 大根にお出汁染み染み♬
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( )
rriioo
大根と厚揚げの煮物　鶏肉入り
by rriioo