エノキのベーコン巻（お弁当）
リカ＆チャコ
作り方
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1
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エノキはさっと洗い根元を切り落とす。長さの半分に切り上下４等分にする。上下で１セット。
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2
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ベーコンは１枚を半分に切る。少しきつめに巻いていく。
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3
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巻き終わりを爪楊枝等で止める。４個作る。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて転がす様に焼いていく。表面が焼けたらOK
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5
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４に塩・コショウをして残りの☆印を加えて水分を飛ばしながら焼く。最後は焦げやすいので気を付けましょう。
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6
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お弁当に入れる時は冷めてからにしましょう！
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コツ・ポイント
※アスパラなどと違い加熱することでエノキのカサが減りますので巻くときには少しきつめに巻きましょう！
※５の時にバターを一緒に加えず火を止めてからでも良いです。焦げやすいので。
※５の時にバターを一緒に加えず火を止めてからでも良いです。焦げやすいので。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。忙しい朝に良いです。お弁当以外にもおかづとしても酒の肴でも・・・
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リカ＆チャコ
