人参とニンニクで にんにんサラダ

人参とニンニクで にんにんサラダ
ニンニンってハットリ君かいな。これって古~~イ。私のボキャは貧困やわ。人参とにんにくで作るあっさりサラダ。

材料 (一応2人分ぐらい)

人参
1本(150gぐらい目安)
1片
小さじ1/2(加減してください)
大さじ1
こしょう
好みで(なくても良い)

1

人参は5cmぐらいの長さに切って、細く千切りにする。

2

写真

耐熱皿にペーパータオルを敷き、レンジに1分ぐらいかける。人参の生臭みが取れるぐらいでいい。コリコリとした歯ごたえは残す

3

ニンニクは細かくみじん切りにする。

4

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人参は熱いうちにボールに移し、にんにくを入れて手早く混ぜる。

5

グレープシードオイル(オリーブオイル)と酢を入れてよく混ぜ、塩を入れて味を調える。好みでこしょうを振ってもいい。

コツ・ポイント

レンジにかけるときにあまり熱を通しすぎて柔らかくしてしまわないことです。そして千切りは細く細く切ることです。塩加減はニンニクの辛さにも影響されるので、最後に入れ、それで味を決めてください。

このレシピの生い立ち

韓国の市場で立派な人参が6本でW1000(100円以下)で売っていて、思わず買い!!
やっぱり半端じゃない量なので、1日1本カロチン取るぞって。1本1食で食べてしまう久しぶりに作ったレシピ。
レシピID : 755724 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/29

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にんにん♪にんにく入るだけで違うね~^ ^美味しかったですぅ~♪

yukiはぴ

にんにん!ありがとう。生ニンニクは臭いけど力がつきます

09/03/13

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にんじんだらけでじゅうぶん美味しかったです。

生誕1973年独身男

古いレシピなんですが、おいしいって言ってくれてありがとう。

09/03/12

First tsukurepo mark
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あま〜い♡くさ〜い♡たまらんわぁ♪ニンニクたっぷりツボです^Q^

るる子

そのくささわかる~~たまらんでしょう。ありがとうございました

るる子 2009年03月12日 23:16
myseoul韓国さん、初めまして♪

今日は韓国〜な気分でしたので、それらしのはないかな…
と検索して見つけました。
ニンニクがよく効いていてとっても美味しくいただきました。
レンジが嫌いなので、蒸し器で加熱(5分)したらちょっと
柔らかくなってしまいましたが、とっても甘くなりました。
人参も包丁で切らずに手抜きで 突きおろしたので簡単でした。
材料も調味料もシンプルで、こんだけ美味しいとは!
接客業なのでいつでも食べられないのがツライです(笑)
でもきっとリピしますヾ(*´∀`*)ノキャッキャ♪
myseoul韓国 2009年03月14日 22:38
るる子さま

つくレポありがとうございます。
私は電子レンジがないときは、湯で軽く茹でてました。
そっちの方が色がきれいだったんです。
レンジ好きでよく使ってしまいます。
いろんなやり方にTRYしてくださってありがとうございます。