七草クスクス リゾット風

七草クスクス リゾット風
お正月の七草はいいけれど、おかゆじゃつまんない・・・そんな方へ。こんな使い方はいかがでしょうか??鶏と栗・チーズと七草、とても好相性です☆

材料 (2人分)

七草セット
1パック
クスクス
100~200gくらいかな
お好きなだけ
甘栗(むいちゃいました系)
お好きなだけ
ブルーチーズ
お好きなだけ
他お好みのチーズ
リゾット用のチーズミックス粉を使っても可

1

クスクスを、コンソメを溶いたお湯で少し硬めに戻しておく。

2

七草セットは、2~3cmくらい&薄切りにし、軽く炒めておく(軽く塩を加えて)。

3

鶏も小さめに(チキンライスくらい)、栗も1個あたり4~6等分くらいの大きさにに切っておく。

4

オリーブオイルで鶏を炒め、火が通ったらクスクス・チーズ類・牛乳・栗を加え、軽く炒め煮。

5

炒めておいた七草を混ぜ、できあがり♪

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

1月7日を過ぎてから、冷蔵庫の中から七草セットを発見(苦笑)「今更おかゆもね~」ってことで、こんな風にしてみました♪
レシピID : 75578 公開日 : 03/01/14 更新日 : 09/11/21

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