豚の角煮

ブロック肉を６ｃｍほどの大きさに切りねぎと一緒に鍋で軽く炒める。

水をひたひたになるくらい入れ、３０分ほど煮詰める。

コーラを加え、更に３０分煮詰める。

しょうが、砂糖、泡盛、だし汁を加え５分程度してからしょうゆを数回に分けて入れる。

更に４０分とろ火で煮詰める。

焦げがつきやすくなるので注意する。