豚の角煮

コーラを使って煮るのがやわらかく煮るポイントです。

材料 (2人分)

豚肉(ブロック)
500g
ねぎ
1本
1かけ
コーラ
350cc
砂糖
大さじ2~3
泡盛(酒)
1/2カップ
しょうゆ
3/4カップ

1

ブロック肉を6cmほどの大きさに切りねぎと一緒に鍋で軽く炒める。

水をひたひたになるくらい入れ、30分ほど煮詰める

コーラを加え、更に30分煮詰める

2

しょうが、砂糖、泡盛、だし汁を加え5分程度してからしょうゆを数回に分けて入れる。

更に40分とろ火で煮詰める

焦げがつきやすくなるので注意する。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 75584 公開日 : 03/01/14 更新日 : 05/04/05

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