☆黒ゴマ全粒粉ベーグル☆

☆黒ゴマ全粒粉ベーグル☆
黒ゴマが香ばしいヘルシーなベーグルです☆

材料 (5個)

270g
全粒粉
30g
ドライイースト
5g
5g
砂糖
10g
185ml
黒ゴマ
好きなだけ

1

黒ゴマ以外をフードプロセッサーに入れて良く捏ねます。まとまってきたら黒ゴマを入れて2分くらいまわします。

2

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取り出して5等分にして丸めます。乾くので絞った布巾をかけておきます。

3

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上から押して平らにしクルクルまいて丸めます。

4

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生地がつきやすいのでシートの上に強力粉(分量外)を粉ふるいでふるったほうがいいです。

5

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布巾をかけて暖かいところで30分くらいおきます。(2次発酵)

6

鍋(私はフライパンに)水を沸騰させてはちみつ(あれば)大さじ1ほど入れて片面1分づつくらい茹でます。

7

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天板にのせて200℃のオーブンで10分から15分くらい焼きます(様子を見てください)

8

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完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘルシーなベーグルに全粒粉と黒ゴマを混ぜてもっと健康に♪
レシピID : 755867 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

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