☆ローストチキン☆

照り照りチキンちゃん!
美味い!

材料 (4人分)

一羽 もしくは 手羽4匹位
小1強
コショウ
少々
ニンジン
1/4本
玉ねぎ
1/3ヶ
サラダ油
適宜
大1と1/2
●しょう油
大1と1/2
1/2cap
適宜
●砂糖
適宜

1

鶏の下ごしらえをする!

塩水で鶏を洗う。 

キッチンペーパー等で、水気を取る。(腹の中も)

鶏皮にフォークで穴を開ける。

塩、コショウを、鶏に揉み込む。

腹の中に、ハーブを入れる。

2

鶏をひとまとめにする!

1、手羽先を内側に折り曲げ、

2、鶏足をたこ糸で縛り、

3、内モモがくっついた状態で、ツマヨウジでまとめる。

3

オーブンは、暖めておく。

オーブン皿を用意し、

野菜を、オーブン皿に敷き、(鶏が焦げてしまうのを防ぐ為)

その上に鶏を置き、サラダ油を塗る。

4

オーブンで、鶏を焼く!

表面を焼く:200度℃で25分

内側を焼く:160度℃で15分

色ずけ仕上:200度℃で10分

5

焼いてるときの注意!

☆焼いてるときに、鶏から出た油を、こまめに回しかける!!

☆串を刺してみて、透明な肉汁になっていれば、OK!

6

鳥のたれ!!
(●の材料です!!)

片栗粉以外のものを全て鍋に入れ、暖めて、片栗粉を水でといて、合わせる!
甘さ控えめ好きな人は、砂糖は入れなくてもOKです。

コツ・ポイント

頑張って焼こう!

このレシピの生い立ち

食べたくなったから!
レシピID : 75588 公開日 : 03/01/14 更新日 : 03/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
もっこ 2003年12月17日 20:12
しのさん、こんにちは。
主人の誕生日に作ってみました。
タレが絶妙で、とてもおいしかったです。
しの** 2004年01月12日 21:19
作っていただいて、とても嬉しいです。
自己流なのでお気に召しませんでしたら、
もっこさん風の味にグレードアップしてみてください。

お返事大変遅れてすみませんでした。