ブロッコリーのお肉巻き巻きフライ

ブロッコリーのお肉巻き巻きフライ
サラダだけじゃもったいない!お肉で巻いて衣をつけて油で揚げちゃう!栄養満点で美味しいメニューに変身しちゃった♪

材料 (4人分(約20個))

ブロッコリー(大きい株のもの)
1株
豚バラ肉(薄めのスライス)
200g
少々
胡椒
少々
 小麦粉
適量
 溶き卵
適量
適量
適量
ソース
 水
大さじ3
小さじ1
 ケチャップ
大さじ3
 マヨネーズ
大さじ2
 砂糖
小さじ1

1

ブロッコリーを一口サイズの大きさに切り分け軽く下茹でし、冷ましておく。

2

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豚バラ肉を広げて塩コショウし、ブロッコリーを端において巻きつける。しっかりと包み込む。

3

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小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉に順に衣を付けていく。

4

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ソースを作る。材料を鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせ軽く熱を加えておく。

5

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揚げ油を用意してこんがりキツネ色になるまで揚げる。

6

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お皿に千切りキャベツなどを用意し、ソースを敷きその上にフライをお洒落に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは下茹ですると火が早く通る。
豚肉はバラ肉がオススメ。この程よい脂身でジューシーさが出る。
ソースはお好みで添える。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの収穫が最盛期の今。たくさん頂いたブロッコリーをどうやって食べようか考え、考えてこの料理をひらめきました。
レシピID : 755919 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/12

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美味しいー!下茹でいらないですね!レシピ感謝です☆

saku0655

saku0655サン。美味しいですよねー!つくれぽ嬉しいな♪

09/05/21

First tsukurepo mark
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随分前に作りました(笑)メインになりますね~。満足。

ぶるう★べりい

ありがとう♪ブロッコリーがしっかりメインになる一品でしょ。