胡麻風味のかみなり豆腐丼

胡麻風味のかみなり豆腐丼
安くて簡単で、あっという間にできる極うま飯。

材料 (1人分)

木綿豆腐
100g(四角く切るか、粗く崩す。)
小口切りにしてひとつかみ程
天かす
大さじ2
A水
大さじ1
A酒
大さじ1
A醤油
小さじ2
A砂糖
大さじ1/2
A白練り胡麻
大さじ1/2
ほかほかごはん
200g
好みで一味唐辛子
適量

1

Aをあわせておく。ごはんを丼によそっておく。

2

フライパンに天かすをいれてから煎りする。

3

強火にし、豆腐とネギとAを入れてざっくり混ぜる。
丼によそったご飯の上にかけ、好みで一味をかける。

コツ・ポイント

手早く仕上げる!

このレシピの生い立ち

かみなり豆腐は、学生のころに図書館で調理師のまかない本を読んで知りました。調味料を鍋に注いだ時の、ジャワーッと響く快音が名前の由来だとか。
調味料に練り胡麻を混ぜるのは私のオリジナル。
レシピID : 755926 公開日 : 09/03/10 更新日 : 09/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/04

First tsukurepo mark
写真

ネーミングに惹かれました★めちゃとろとろでおいしかったです!

だく子

わ~昔のレシピをありがとうございます!お口にあってよかった!