味噌モッツァレラ

モッツァレラの味噌漬です。こうすると淡白なモッツァレラが上品なスモークチーズのようにかわります。

材料 (2人分)

モッツァレラチーズ
1ヶ
200g
100cc
100cc

1

赤味噌、酒、みりんを混ぜる。
モッツァレラを1センチにスライスして1枚づつガーゼでくるみ、漬け込む。ガーゼの先を出しておくと、取り出しやすい。2~3日目が食べごろ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 756 公開日 : 99/09/14 更新日 : 99/09/14

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