ずっと冷めない♪生姜と卵のあんかけうどん
ゆぅママン
作り方
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1
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鍋にうどんつゆを沸かし乾燥ワカメを好みで入れ、生姜も好みの量入れる。
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2
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ワカメが戻ったら火を弱め、水で溶いた水溶き片栗粉を流し入れてスープにとろみ付け。（サラサラ目が良ければ小さじ1：1）
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3
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ポコポコと少し沸騰するくらいの火加減に戻し、溶き卵を箸に沿わせて回す様に流しいれフワフワと浮かぶのを待つ（スープ完成♪）
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4
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うどんを茹で、器に移してスープを上から入れてお好みでネギ等を盛り付けて召し上がれ♪
※激熱なのでヤケドには注意＾＾；
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コツ・ポイント
生姜やトッピングはお好みで♪
あんかけなのでなかなか冷めません♪ ずっとアツアツです。
生姜はズボラしていますが、生の摩り下ろしや細切りを入れて盛り付けても美味しいです◎
うどんも冷凍ＯＫ☆食べる器でレンチンすれば洗い物も少なっ♪
あんかけなのでなかなか冷めません♪ ずっとアツアツです。
生姜はズボラしていますが、生の摩り下ろしや細切りを入れて盛り付けても美味しいです◎
うどんも冷凍ＯＫ☆食べる器でレンチンすれば洗い物も少なっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーの安いうどんつゆに少し手を加えてみたくなり、
真冬だったのもあって温まるうどんを作ろうと思ったのがきっかけ♪
ほんの一手間でパワーアップです☆
真冬だったのもあって温まるうどんを作ろうと思ったのがきっかけ♪
ほんの一手間でパワーアップです☆
ゆぅママン
