蓮根とひき肉の生姜焼き

蓮根とひき肉の生姜焼き
シャキシャキの蓮根♡生姜風味に甘辛く炒めたら、たっぷりの一味を振りかけて召し上がれ♪ご飯進む進む^^おつまみにもグッ☆

材料 (2人分)

蓮根
今回は15cm位
豚ひき肉(お好みで何でもOK)
100g
こしょう
多めがオススメ
小さじ1
●醤油
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1

1

蓮根はお好みの薄切りにし、酢水さらして水気を切っておく。

2

フライパンにごま油(分量外)を熱し、ひき肉を多めのコショウを振りいれ炒める。和風だしも加え炒める。

3

蓮根を加え、強めの中火で炒める。●を合わせた調味料を入れ、全体を絡ませたら、お好みで一味をふって召し上がれ♪

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキ感を残したいのであまり炒め過ぎずに^^●の調味料は2回に分けて入れました。(1回目は少し煮詰めて味をしっかりつけ、2回目はさっと絡ませる程度)最後調味料を加えたら弱火でね♪

このレシピの生い立ち

蓮根のはさみ揚げをしようとしたけど、ひき肉も少ないし面倒になってガーッと炒めちゃいました^^;
レシピID : 756455 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/25

First tsukurepo mark
写真

お弁当に入れまた☆れんこんがサクサクでおいしい!

やまもとさな

掲載遅れてごめんなさい!れんこんのサクサク伝わってきます♡