しめじとなすと帆立のアヒージョの画像

Description

冷蔵庫の野菜とホタテで作れる、簡単ですぐできるアヒージョ。美味しいから又作りたくなります。

材料 (2人前)

ベビーホタテ
1パック
ぶなしめじ
1/4 パック
なす
1本
2片
1本
塩コショウ
適量
パプリカ(あれば)
1/8個
 

作り方

  1. 1

    しめじは石付きを切り落とし、なすは串切りにする。

  2. 2

    ニンニクをスライスする。

  3. 3

    ホタテは塩コショウしておく。

  4. 4

    小さい鍋にオリーブオイルと1,2,3と唐辛子、ワインを入れて
    塩コショウをフリ、蓋をして7〜8分蒸し煮にする。

コツ・ポイント

ニンニクのオリーブオイル揚げ煮といえるものですので、たっぷりのニンニクとオイルを使って、あと魚介類なので白ワインか酒が合います。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいって、忙しいときには本当に役に立ちます。
レシピID : 7566144 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/08/26

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