春菊のふんわり卵いため

春菊のふんわり卵いため
春らしく色も鮮やかなメニューです。春菊の苦味がおいしいです。

材料 (2人分)

1個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2弱
適量
春菊
100g
塩・しょうゆ
少々

1

卵を溶いて、スープの素を加えて混ぜる。

2

フライパンにごま油を熱し、1でふんわりしたいり卵を作り、いったん取り出す。

3

同じフライパンに4cmに切った春菊を入れてさっと炒める。

4

塩しょうゆ少々で調味し、2の卵を戻してあわせる。

コツ・ポイント

いり卵を作るときははフライパンを熱くしておきましょう。春菊は炒めすぎないこと。
面倒ですが、先にいり卵を作ることでふんわりする気がします。

このレシピの生い立ち

いつも春菊はゆでてポン酢で食べてるので、いためてみました。
レシピID : 756639 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/17

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シンプルな味付けで春菊の苦みも美味しく頂けました❤ご馳走様でした

TOMOWAT

春菊は苦みがおいしいですね ありがとうございます☆

09/04/18

First tsukurepo mark
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イケる~♫♬ 春菊に中華風の味付けっていうのも新鮮でいいですね★

maruru-nn

うれしいコメントありがとうございます♪