トロ②やばい~♡豆腐グラタン
作り方
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ほうれん草は綺麗に洗ったあと、食べやすくカット・ベーコンも適当な幅にカットします
①の豆腐も適当な大きさにカットします
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フライパンにバターを熱し、ベーコン・しめじ・ほうれん草を炒めます
火が通ったら、弱火にして◎を入れて炒めます
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弱火のまま木ベラ等でよ~く混ぜ、牛乳を数回に分けて入れ、更によ~く混ぜます
全体的にトロっとなったら塩胡椒で調味します
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グラタン皿に⇒豆腐⇒4をのせ⇒マヨネーズをかけて⇒チーズ・パン粉ものせます
こんがりなるまでトースターで焼いて完成です♡
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2009/06/25♡話題入り
2011/03/11♡なんと!100名の方々が作って下さいました♡本当に有難うございます
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質問があった為追記します♪
木綿だとボリューミーになり、絹だと口当たりが滑らかになります。お好みで使用されて下さいね♪
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sachigoroさん!
せっかくレポを送って下さったのに、間違ってコメ無し掲載してしまいました↓大変失礼致しました><
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※ほうれん草⇒小松菜に代えたり、しめじ⇒えのき等の他のキノコに代えたり、玉ねぎを追加したり♪好みでアレンジ出来ます♡
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※パン粉を焦がさないようにする方法⇒最初はパン粉無しで焼いて⇒焼き色がついてきたらパン粉をのせて更に焼くと良いですよ♡
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あくまで目安★タイガー使用我が家の場合★230℃で8~10分焼いた後⇒パン粉をのせて160℃に下げて3~5分焼いてます
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殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108Part2のレシピ本に掲載されました!本当に有難うございます♪♪
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※小麦粉は事前にふるうとダマになりにくいですが、最近は『ダマにならない小麦粉』という小麦粉も売ってます♪
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27年11月★レシピUPから約6年半、1000人の方々が作って下さり殿堂入りとなりました♡涙
本当に有難うございます♡♡
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コツ・ポイント
↓ダマになりにくい方法↓
※牛乳は少しずつ(3~4回に分けて)入れるとダマになりにくいです。小麦粉は、事前にふるって使うと更にダマになりにくいです
このレシピの生い立ち
*コーン・エリンギ・小松菜・ご飯・お餅・など、皆さんの素敵なアレンジ、めちゃ嬉しいです♡有難うございます♡