簡単＆生臭み↓ ぶりの照り焼き
chikappe
作り方
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1
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サラダ油以外の調味料を合わせておきます。
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2
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サラダ油を大さじ一杯くらいフライパンに熱し、ぶりを並べて両面焼きます。切り身が厚いときはふたをして中まで火を通します。
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3
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ぶりから油が出てくるので、キッチンペーパーで出てきた油をサラダ油と共に拭き取ります。
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4
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合わせた調味料を加えて、煮詰めれば完成です。
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コツ・ポイント
結構油が出るので、キッチンペーパーで拭き取って下さい。こうすることで、カロリーもオフになるし、生臭みも軽減です♡サラダ油なしで焼くと、焦げ目がつくだけでなぜかぶりから油が出てきません。サラダ油がぶりの油を引き寄せるのかな??
このレシピの生い立ち
久しぶりにぶりの切り身を買ったので。正月以外にも食べたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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