ブロッコリーの茎を食べようオイスター炒め

ブロッコリーの茎を食べようオイスター炒め
ブロッコリーの茎だって、アレンジ次第で美味しく食べれます。みなさんもアレンジしませんか?

材料 (2人分)

ブロッコリー
1束分
えび
150g
エリンギ
中1本
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
少々
適量

1

ブロッコリーは軸と花を分け、塩茹でをする。

2

軸の部分が茹で上がったら、細かく刻む。

3

えびを下茹でする。
そのあと、少々酒をふり、臭みを飛ばす。

4

エリンギを刻み、フライパンに油を入れ、エリンギを炒める。

5

エリンギがしんなりしたら、ブロッコリーの茎を入れ炒め、えびを加える。

6

最後に砂糖・オイスターソースを入れ、マヨネーズを入れ炒め、出来上がり。

コツ・ポイント

えびは下茹でをするとぷりぷりに仕上げることができます。
ゆですぎないように気をつけながら、茹でてください。

このレシピの生い立ち

なんとなく作ってみました★
色もきれいに仕上がりますよ!!
レシピID : 756818 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

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