アジの開きの和風アーリオ・オーリオ

アジの開きの和風アーリオ・オーリオ
アンチョビの代わりにアジの開きで。塩ではなく醤油を入れて和風に。

材料 (2人分)

アジの開き
2枚
酒(白ワイン)
大さじ3
醤油
大さじ1
スパゲッティ
160g
適量

1

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材料。

2

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アジの開きはグリルでほぐれる程度に焼いて、身をほぐす。

3

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フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ弱火にかけて、色づいたら、にんにくのみフライパンからあげる。

4

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大量のお湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でる。

5

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フライパンにアジの開きを入れ、オイルを絡めるように中火で炒め、酒を入れる。

6

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アルコールが飛んだらお玉1杯のパスタの茹で汁と醤油を入れる。

7

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スパゲッティの標準茹で時間の1分前に鍋から引き上げ、フライパンへ強火で炒める。

8

スパゲッティが好みの硬さになったら、皿に盛る。

9

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万能ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

万能ねぎをたっぷり散らして。

このレシピの生い立ち

アジの開きを買ってきたら、お土産でもいただいて、冷蔵庫がアジの開きだらけになってしまったので。
レシピID : 756870 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

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