豆腐ステーキon the焼き飯☆

豆腐ステーキon the焼き飯☆
ささっとできておいしい!!

意外な組み合わせが実は結構合います☆

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
ハム
3~4枚
温かいご飯
どんぶり2杯分
ネギ
5~6センチ
高菜漬け
50g
サラダ油
適量
適量
☆調味料☆
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ2

1

豆腐はバットなどにのせ、水切りをしておく。

2

ネギ、高菜、ハムを細かく切る。

3

豆腐の水気を取り、横6等分にする。

4

フライパンにサラダ油を入れ熱し、ネギ高菜を炒める。

5

全体に油が回ったら、ハムを加えさっと炒める。

6

ハムにも油が回ったら、ご飯を入れパラパラになるまで炒める。

7

豆腐はごま油を入れ熱したフライパン出焼き色が付くまで。両面1~2分焼く。

8

焼き色が付いたら調味料を加え、汁気がなくなるぐらいまでからめる。

9

豆腐をご飯の上にのせて完成☆

付け合せにきゅうりなどを・・。

コツ・ポイント

ごはんは高菜漬けの汁で味は付きますが、薄めなのでお好みで、塩コショウやおしょう油を入れてください。

材料はあまり細かく切ると食感がなくなってしまうので、1cmくらいが良いです。

このレシピの生い立ち

ランチに高菜チャーハンを作ったのがきっかけに。

豆腐ステーキが乗るだけで、ボリュームアップ☆
レシピID : 757268 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

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