大葉香る☆ナスの味噌炒めの画像

Description

とろとろ食感のナスに甘辛味噌だれが絡んでご飯が進む一品です♪

材料 (2~3人分)

3~5枚
オリーブオイル
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆味噌
大さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすは大きめのひと口大乱切りにして5分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。

  2. 2

    大葉は小さくちぎる。

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し1のなすを炒める。

  5. 5

    なすがしんなりして油が全体に馴染んだら◆3を加え煮絡める。

  6. 6

    器に盛り付け、2の大葉をのせ、炒りごまを振りかける。

  7. 7

    写真

    2023年7月27日
    「茄子の味噌炒め」の
    人気検索でトップ10入りしました☆

コツ・ポイント

大葉の香りが味のアクセントになります。

このレシピの生い立ち

なすと大葉で手軽に作れる副菜を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
レシピID : 7573006 公開日 : 23/07/07 更新日 : 23/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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umeka☆
ナス8本使って作りました!大葉を途中から入れて炒めてみました!とても美味しかったです(o^^o)また作ります(^-^)
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うたたねいんこ
とてもこってり甘くて美味しくて、味噌ダレ捨てるのがもったいなくなっちゃいました
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えざちゃん
簡単に出来ました。つまみにいいです。
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銀朱紫
紫蘇の香り漂う味噌味がとっても美味しかったです♪残っていた鶏肉と焼いた豆腐をプラスしました。またリピします!!