セニョール・バナーヌ★完熟バナナクッキー

セニョール・バナーヌ★完熟バナナクッキー
真っ黒になった熟バナナを使ったソフトクッキー。ざっくり混ぜて丸めて焼くだけの簡単クッキーです。バナナ×チョコは最高です!

材料 (24個分(2ダース))

薄力粉
230g
2g
バター
100g
たまご(Mサイズ)
1個
完熟バナナ
1本(約60-80g)
チョコチップ(自分で削ってもOK)
50g

1

下準備をする
・粉類と塩をふるう
・バター・卵は常温に戻しておく
・バナナの皮をむき、少し塊が残る位につぶしておく

2

バターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜる

3

たまごを分離しないように何度かに分けて混ぜ合わせる

4

粉類を一度に全部入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなる直前(8割くらい)まで混ぜる

5

チョコチップとバナナペーストを加え、完全に粉っぽさがなくなるまで混ぜる

6

冷蔵庫で最低30分くらい休ませる

7

直径3cmくらいのボールになるよう、手のひらで生地を丸める(ベタつきやすいので、ベタついたら冷蔵庫で再度冷やすとよい)

8

ベーキングシートを敷いた天板の上に丸めたクッキー生地を並べる(勝手にちょっと広がるので、つぶさなくてもよい)

9

190度のオーブンで13〜18分焼く(焼ムラがある場合は残り5分で左右を入れ替える)

10

オーブンから出した後、クッキーシートの上で2分ほどおき、その後ケーキクーラーに移す
はい、できあがり♪

コツ・ポイント

室温が高いと、丸めるときにかなりベタついてきます。無理してやり続けるとクッキーの大きさがバラバラになったりするので、5分ほど冷蔵庫に入れる方がよいと思います。
バナナは完熟の真っ黒のヤツを使う方がいい香りがします。

このレシピの生い立ち

気づけばバナナが真っ黒!ってことよくありますよね。
これは私の大好きなコージーミステリー「お菓子探偵ハンナシリーズ」の『ファッジカップケーキは怒っている』に出てくる、ハンナズ・バナナというクッキーを元にちょっとアレンジして作りました。
レシピID : 757416 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/02/10

写真

失敗したタルト生地から作りました!しっとり系でバナナのいい匂い♡

Tharu521

ありがとうございます!二次利用成功ですね!

13/01/21

写真

完熟バナナはいつもパウンドケーキにしていたので、クッキーは新鮮!

雪だるまんじゅう

ガシガシ作れるので、楽しいですよね笑 ありがとう!

12/05/16

写真

しっとりな食感でめっちゃ美味しい!!!すぐリピしたくなります~!

せちっこ

ありがとうございま^_^ バナナ様様なしっとりですよね!

09/08/07

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南の島から・・3歳の息子のデイケアのおやつに。ありがとう~

Presel

南の島だとバナナもおいしそう〜(*^ー^*)ありがとうです!