人参たっぷりのナムル

人参たっぷりのナムル
人参3本をぺロリ♪と食べきってしまえるナムルです。

材料 (4人分)

人参
3本(約260g)
ほうれん草
1/2束
もやし
1袋
大匙1杯
◎ミツカンやさしいお酢
大匙3杯
◎砂糖
小匙2杯
◎塩
小匙1.5杯

1

人参とは千切りにし、もやしと一緒にサッと茹でて水切りしておきます。

2

ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気をきって3cmくらいに切ります。

3

◎の調味料を合わせます。そこへ1・2を入れて和えます。

4

器に盛って、すりごまをかけてできあがりです♪

コツ・ポイント

今回はミツカンのやさしいお酢を使用しました。普通のお酢を使われる際は分量を加減してください。人参、もやしともに茹ですぎず、シャキシャキとした食感を残す程度に♪がポイントです。

このレシピの生い立ち

人参がたくさんあったので、「何か和え物にでも・・・」と、思いつきでナムルを作ってみました。
レシピID : 757462 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」