甘辛ポークソテー♪
作り方
-
-
1
-
●の材料を合わせて最低10分置く。
※時間を置くと浸透圧で玉ねぎから旨みが溶け出します。
-
-
-
2
-
お肉を1cm強に切っていく。
-
-
-
3
-
ビニール袋にお肉を入れ、塩コショウを入れてフリフリ。その後小麦粉を入れてフリフリ。大さじ2くらいで十分です。
-
-
-
4
-
キレイに全体にからまりました。
-
-
-
5
-
大きめのフライパンに油(分量外)を熱し、4を入れる。しっかりと焼き色がつくまで中~強火で焼いて下さい。
-
-
-
6
-
しっかり焼色がついたら1をたまねぎごと投入。
少し火を弱め、時々混ぜながら2分ほど玉ねぎに火を通します。
-
-
-
7
-
仕上げに火を強め、タレが少し焦げてくるまでしっかり目に焼いて下さい。
これで出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お好みでしめじを5でお肉の色が変わってから入れてもOK!
しっかりと小麦粉をつけるとタレがよくからまっておいしいです。
タレを入れる前に余分な油が出ていたらキッチンペーパーで吸い取って下さい。
しっかりと小麦粉をつけるとタレがよくからまっておいしいです。
タレを入れる前に余分な油が出ていたらキッチンペーパーで吸い取って下さい。
このレシピの生い立ち
厚めのお肉でポークソテーが食べたい!と思ったので。