イカ団子とキャベツのスープ♪

イカ団子とキャベツのスープ♪
ふわふわのイカ団子とキャベツの甘さを楽しめるスープです♪

材料 (4人分)

生イカ
1杯
※卵
1個
※白ネギ
1/2本
※おろし生姜
1かけ
※酒
小さじ2
※醤油
小さじ2
※塩
少々
※ブラックペッパー
少々
大さじ1
6カップ
キャベツ
1/4玉
人参(あれば)
1/2本
大さじ1
塩・胡椒
少々
少々

1

写真

イカは皮をむき、6等分くらいに切る。

フードプロセッサーでイカをミンチにする。(ちょっと粗く)

2

写真

フードプロセッサーに※の材料を全て入れ、再びガ~っとする。

3

大き目の鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰したら②をスプーンでおとす。(その間にキャベツと人参を切っておく)

4

団子が浮いてきたら、キャベツ人参を入れ、お好みの加減で野菜に火を通して煮込む。醤油・塩・胡椒で味を調え、ごま油をたらす。

コツ・ポイント

イカはチョット粗微塵くらいが、食感が残ってイイと思います。

野菜はキャベツじゃなくても小松菜とかホウレン草でも美味です♪

このレシピの生い立ち

冷凍されたイカなどでイッパイになった冷凍庫を整理したくて・・・・。
レシピID : 757602 公開日 : 09/03/16 更新日 : 09/03/16

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残り野菜で美味しくできました。レシピありがとう

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皮付きのままFPにかけて。ふわふわで美味しかったです♪

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釣った2kgのイカでイカパーティ♪ぷちぷち美味しかったです♪

●那都●

イカ料理いっぱい~!!美味しそうな食卓に入れてもらえて感謝♪