烏龍茶飯で

烏龍茶飯で

Description

塩でいただく烏龍茶飯
流

材料 (一貫)

和牛イチボ
20g一枚
烏龍茶
擦り胡麻+塩

作り方

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イチボのおそうじ

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筋皮軟骨を取り除く

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屠殺後3日目はまだ落ち着きがない色

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真空密封で3日冷蔵保存(摂氏5度)

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煮だした烏龍茶

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6日目

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にぎって10分後発色してまいりました。

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ごま塩でいただきます

コツ・ポイント

まぐろも、牛もいい身はいい色に発色します

このレシピの生い立ち

にぎってみました。
レシピID : 757695 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

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