あまーい*ほくほくポテト

あまーい*ほくほくポテト
生クリームも、オーブンも使わないで、優しい味のスイートポテトができます。
表面はもちっとカリッと、中はほっくりです◎

材料 (5センチくらいの三角形8つ分)

さつまいも
普通サイズ1本
砂糖
大さじ1
シナモン
大さじ2分の1
大さじ3
バター
大さじ1
牛乳
50ml

1

さつまいもをよく洗い、厚めの輪切りにし、それぞれラップに包んでレンジで6分加熱します。(2分ごとに表裏を返してください)

2

中まで熱が通ったら、熱いうちに皮をむき、フォークなどでつぶします。

3

つぶしたら、砂糖、片栗粉、シナモン、室温にもどしたバター、牛乳を混ぜ込みます。

4

全体がまざったら、手でこねていきます。ある程度ひとまとまりになるまで、よくこねます。

5

生地を8等分し、平べったい形にします。(さんかくでもまるでも、お好きに♪)

6

フライパンにたっぷりのバター(分量外、大さじ2くらい)を熱し、生地を両面焼きます。

7

焼いている最中はふたをした方が熱が通りやすいです。両面によい焼き色がついたら、完成◎

コツ・ポイント

※3月16日レシピ修正しました。
できたても良いけれど、さめてもしっとりしておいしいです。
あったかいお茶に、このお芋をひとつ添えて、、、
ゆっくりティータイム◎

このレシピの生い立ち

じゃがいも餅に引き続き、もちもちシリーズです。
レシピID : 757888 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/16

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